Pravidelné odvápňování kávovaru: proč je důležité a jak na něj

Kvalitní káva nezačíná jen výběrem správných kávových zrn. Velkou roli hraje také stav samotného kávovaru. Jedním z nejčastějších problémů, se kterým se majitelé automatických, pákových i kapslových kávovarů setkávají, je vodní kámen.

Usazeniny vznikají postupně při každém ohřevu vody. Zpočátku si jich nemusíte vůbec všimnout, časem však mohou ovlivnit chuť kávy, výkon kávovaru i jeho životnost. Pravidelné odvápňování proto patří k základní péči o každý kávovar.

Proč se v kávovaru tvoří vodní kámen?

Vodní kámen vzniká především z minerálních látek přirozeně obsažených ve vodě, zejména sloučenin vápníku a hořčíku. Při zahřívání vody se postupně vytvářejí usazeniny, které se zachytávají uvnitř kávovaru.

Rychlost jejich tvorby závisí hlavně na tvrdosti používané vody. Čím tvrdší voda, tím rychleji se kávovar zanáší.

Problém je v tom, že velká část vodního kamene vzniká na místech, která při běžném používání nevidíme – například v topném systému a vnitřních rozvodech vody. Kávovar tak může na první pohled vypadat čistě, přesto už může být odvápnění potřeba.

Co se stane, když kávovar neodvápňujete?

Vrstva vodního kamene se postupně zvětšuje a může negativně ovlivňovat fungování přístroje. Typickými projevy bývá pomalejší průtok vody, delší nahřívání nebo změna teploty připravovaného nápoje.

Zanedbané odvápňování může vést například k:

• zhoršení chuti připravované kávy,
• pomalejšímu průtoku vody,
• hlučnějšímu provozu kávovaru,
• problémům s ohřevem vody,
• vyššímu zatížení některých součástí,
• poruchám a nákladnějším opravám,
• zkrácení životnosti přístroje.

Pravidelná údržba je proto zpravidla jednodušší a levnější než následné řešení problémů způsobených dlouhodobými usazeninami.

Jak často kávovar odvápňovat?

Univerzální interval neexistuje. Záleží na konkrétním kávovaru, četnosti jeho používání, tvrdosti vody a případném použití vodního filtru.

U moderních automatických kávovarů je nejjednodušší řídit se upozorněním samotného přístroje a pokyny výrobce. Některé modely počítají potřebu odvápnění podle nastavené tvrdosti vody a množství připravených nápojů.

Pokud kávovar automatické upozornění nemá, vyplatí se sledovat doporučené intervaly v návodu k použití. V domácnosti s tvrdou vodou může být potřeba odvápňovat výrazně častěji než tam, kde je voda měkká.

Tip: Pokud váš kávovar umožňuje nastavení tvrdosti vody, nastavte ji podle skutečných hodnot. Pomoci mohou testovací proužky na měření tvrdosti vody.

Jak správně odvápnit kávovar?

Přesný postup se u jednotlivých značek a modelů liší, proto má vždy přednost návod výrobce konkrétního kávovaru.

Obecně odvápnění probíhá následovně:

1. Zkontrolujte pokyny výrobce a připravte doporučený odvápňovací prostředek.
2. Odvápňovací přípravek nařeďte nebo použijte podle instrukcí na obalu.
3. Naplňte nádržku požadovaným množstvím vody a odvápňovacího roztoku.
4. Spusťte automatický odvápňovací program, pokud jej kávovar nabízí.
5. Nechte program proběhnout až do konce a zbytečně jej nepřerušujte.
6. Nádržku následně důkladně vypláchněte.
7. Proveďte proplach čistou vodou podle pokynů výrobce.

Celý proces může podle typu přístroje trvat několik desítek minut. Vyplatí se jej dokončit přesně podle instrukcí k danému modelu.

Jaký odvápňovač do kávovaru použít?

Nejbezpečnější volbou je odvápňovací prostředek určený přímo pro kávovary a kompatibilní s vaším přístrojem. Může mít podobu kapaliny, tablet nebo prášku.

Při výběru je vhodné sledovat především:

• kompatibilitu s konkrétní značkou nebo typem kávovaru,
• doporučení výrobce přístroje,
• správné dávkování,
• způsob použití.

Použití nevhodného prostředku může poškodit některé materiály nebo těsnění uvnitř kávovaru. Proto není dobré experimentovat s přípravky, které výrobce nedoporučuje.

A co ocet?

Ocet bývá často zmiňován jako levný domácí způsob odstranění vodního kamene. Do kávovaru jej však nepoužívejte automaticky. Někteří výrobci jeho použití výslovně nedoporučují, mimo jiné kvůli možnému působení na vnitřní součásti a přetrvávajícímu zápachu.

Vždy se proto řiďte návodem ke konkrétnímu přístroji a používejte doporučený typ odvápňovače.

Vodní filtr pomáhá, ale odvápnění nemusí zcela nahradit

Řada automatických kávovarů umožňuje použití filtru přímo v nádržce na vodu. Ten může omezit množství látek podílejících se na tvorbě usazenin, a tím potřebu odvápňování snížit.

Ani při používání filtru ale nezapomínejte na jeho pravidelnou výměnu a pokyny výrobce k odvápnění. Konkrétní požadavky se mezi jednotlivými systémy liší.

Pokud máte doma velmi tvrdou vodu, kombinace vhodné filtrace, správně nastavené tvrdosti vody a pravidelné údržby může výrazně usnadnit dlouhodobou péči o kávovar.

Odvápnění není totéž co čištění kávovaru

Častou chybou je zaměňovat odvápnění za běžné čištění. Jde přitom o dva různé úkony.

Odvápnění odstraňuje především minerální usazeniny z vodního systému. Čištění se zaměřuje například na zbytky kávy, kávové oleje, spařovací jednotku, odkapávací misku nebo mléčný systém.

Pro správnou péči o kávovar jsou důležité oba procesy.

Jak poznat, že je čas na odvápnění?

Nejlepším signálem je upozornění kávovaru. U přístrojů bez automatické signalizace mohou na větší množství usazenin upozornit například změny v průtoku vody, neobvykle dlouhé nahřívání nebo změna chování přístroje.

Ideální ale je nečekat, až se problémy projeví. Preventivní odvápňování podle doporučení výrobce pomáhá udržovat kávovar v dobrém stavu dlouhodobě.

Malá údržba, velký rozdíl

Odvápnění není nejsložitější část péče o kávovar, přesto patří mezi ty nejdůležitější. Pravidelným odstraňováním vodního kamene pomáháte zachovat správný průtok a ohřev vody, předcházíte zbytečnému zatěžování přístroje a vytváříte lepší podmínky pro přípravu dobré kávy.

Nečekejte proto, až začne kávovar protestovat. Pravidelná údržba zabere jen chvíli a může vám ušetřit starosti i náklady na servis.

Dopřejte svému kávovaru správnou péči

Vyberte si odvápňovací prostředky, vodní filtry a další příslušenství pro údržbu kávovarů a udržujte svůj přístroj v kondici každý den.

Naše nabídka pro čištění a údržbu kávovarů